Chị Thái Thị Thơm cao 1,56 m, nặng 70 kg ở quận Thanh Xuân, Hà Nội. Mỗi lần ngắm mình trước gương, người mẹ trẻ lại không khỏi ngùi ngùi về vóc dáng quá khổ và khó chọn y phục cho thích hợp. Chị từng thử nhiều phương pháp giảm cân nhưng đều phản tác dụng.
Đầu tiên, chị nhịn không ăn sáng và tối, chỉ ăn bữa trưa. “Cách này khiến thân mệt bủn nhủn bộ hạ, không làm được việc gì và thèm ăn khủng khiếp”, chị Thơm san sẻ. Bữa trưa chị ăn bù lại, đánh một lèo hết 4 bát cơm, một đĩa thịt và một đĩa rau luộc, kết quả là chị béo hơn cả khi chưa nhịn ăn. Chị tham khảo và vận dụng chế độ thanh lọc cơ thể 2 tuần để giảm 9 kg bằng cách uống nước ớt, ngày nào cũng nôn ra mật xanh mật vàng với hy vọng nôn ra được sẽ giúp thân thể gầy đi. Sau quá trình thanh lọc không khoa học đó, thân thể béo lên rất nhanh, tăng thêm 3 kg.
Vô tình đọc cuốn sách thực dưỡng Ohsawa và nhận thấy phương pháp này khoa học, chị mua gạo lức về ăn thay chế độ ăn cơm trắng thông thường. Ăn tuần thứ nhất, chị giảm được 3 kg, tuần kế tiếp chị giảm thêm 4 kg.
Cách nấu cơm gạo lức khá đơn giản, cho một lon sữa bò gạo lức, đổ hai lon nước lã, một chút muối trắng. Trước khi nấu làm sạch thóc, trấu và bỏ những hạt gạo hư nổi trên mặt nước đi. Cho nước và gạo vào nồi cơm điện nấu cho đến khi sôi, bật chế độ ấm trong 10 phút rồi lại nấu như thường ngày giúp hạt cơm dẻo mềm. Chị Thơm thường nấu một lần để ăn 2-3 bữa. Ăn xong bữa, lấy rổ thưa đậy cơm thừa cho thoáng đỡ bị thiu. Khi cần ăn, muốn hâm nóng, dùng đũa chọc một lỗ lớn cỡ ngón tay ở giữa nồi cơm, đổ một chén nước sôi vào, đậy nắp đun tiếp khoảng 10-15 phút là cơm mềm ngon.
Chị thường ăn cơm với rau củ có tính dương như đậu đũa, su hào, bắp cải, cải ngọt, củ cải trắng, chấm với tương, đậu nành. Thỉnh thoảng chị ăn thịt vịt, thịt ngan, trứng gà ta vì đây là thực phẩm có tính dương. Chị Thơm san sớt ăn thực phẩm có dấu dương thì người săn chắc lại, tuyệt đối không ăn sò, ngêu, hến, ốc, rùa, ba ba, cá chép vốn mang tính âm.
Tác dụng của gạo lức muối mè là gì? , theo chị Thơm là giúp thân gầy, giảm cân nhưng không mệt mỏi vì mất nước, nhuận trường, da dẻ hồng hào hơn. Đặc biệt, thân thể nhẹ nhàng và không bị lả đi vì đói như những cách giảm cân chị từng áp dụng, cảm giác thèm ăn vặt cũng giảm hẳn.
menu trong ngày:
- Sáng: Uống trà gạo gạo lức rang, phần xác gạo nấu chín mềm trộn ăn cùng với muối vừng. Đây là thực phẩm rang, xay thiên nhiên nguyên chất có tác dụng mát gan, thanh nhiệt. Theo chị Thơm, cách làm trà gạo lức đơn giản. Trước khi rang, không rửa gạo qua nước sạch, chỉ nhặt bỏ những hạt gạo xấu. Đem gạo lức đổ vào chảo, dùng đũa đảo đều để hạt gạo không bị cháy, rang đến khi ngửi hạt gạo có mùi thơm, gạo đậm hơn, săn lại thì tắt bếp. Đợi gạo nguội, cất vào lọ thủy tinh để dùng dần.
Khi muốn nấu nước uống, đong một cốc nhỏ gạo lức rang khoảng 100 g và 2 lít nước. Cho gạo vào nồi, đun lửa nhỏ, thêm một thìa nhỏ muối, đun đến khi hạt gạo chín mềm, đợi nguội, lọc lấy nước uống.
Để có tác dụng tốt nhất, nên uống nước trà gạo lức rang với độ nóng phù hợp từ 2 đến 3 lít mỗi ngày. Chị Thơm lưu ý, nước trà gạo lức rang không nên để lâu trong nồi quá một ngày, vì sẽ làm nước bị đục và có thể thiu. Nếu dùng không hết, nên rót ra để nguội cho vào tủ lạnh. Trước khi uống chỉ việc hâm nóng lại là dùng được.
- Bữa phụ: 9h30 hoặc 10h, khi cơ thể cảm giác hơi đói, ăn gạo lức hoặc quả táo. Bữa phụ của chị thường ăn hoa quả ít đường.
- Bữa trưa ăn cơm gạp lức cùng dưa leo, củ đậu.
- Bữa tối bắt đầu bằng chén gạo lức nhỏ và miếng thịt trắng. Chị nhai cơm thật chậm rãi đến lúc xác gạo tan đều trong miệng, có vị ngọt đọng lại. Thời gian ăn một chén cơm gạo lức thường kéo dài gần một giờ, chị kết hợp ăn cơm trong khi là các hoạt động bình thường khác nên cảm giác thoải mái. Bữa tối khi cả nhà cùng ăn cơm thì chị chỉ ăn rau luộc. Chị Thơm cho biết, về nguyên tắc nhai cơm gạo lức nhai chậm rãi và càng kỹ càng tốt.
Mỗi ngày chị tranh thủ vận động khoảng 15 phút giúp cơ thể săn chắc. Sau hơn một tháng ứng dụng, cân nặng chị giảm đều, cơ thể thon gọn, nước da hồng hào.
Khánh Ly
